Scamorza Scamorza is an apulian pasta filata cheese made with cow's milk. The cheese is shaped into two connected balls, one smaller than the other. Its texture is semi-soft, firm, […]
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BAIA DELLE ZAGARE / LA REGINA DELLE SPIAGGE DEL GARGANO
BAIA DELLE ZAGARE Le scogliere bianche a strapiombo sul mare, i faraglioni a pochi metri da riva, le piccole spiagge incastonate nella roccia, la vegetazione fitta che copre il promontorio, […]
APULIAN ROMANESQUE ARCHITECTURE / THE TROIA CATHEDRAL
Troia Cathedral is a masterpiece of Apulian Romanesque architecture and is particularly noted for the rose window and the bronze doors of the west front. Formerly the seat of the […]
APULIAN FOOD IMMERSION: 5 RISTORANTI DA NON PERDERE ASSULUTAMENTE IN PUGLIA
1/5 Mezza Pagnotta-Cucina etnobotanica SP 86 Ruvo - Bisceglie, km 2, Villa Fenicia, Ruvo di Puglia, Italy tel. +39 347 999 6475 “Stagionalità, biodiversità, e l’insegnamento dei nostri antenati, come […]
FOGGIA / L'ANTICA CAPITALE DEI TRATTURI DELLA TRANSUMANZA
Da millenni la Puglia è teatro di spostamenti stagionali di greggi, mandrie e pastori, che proprio da queste parti per secoli hanno dato vita a quella ancestrale pratica meglio conosciuta […]
I GRIFONI DI ASCOLI SATRIANO
Chi ha già avuto la fortuna di ammirare i Grifoni di Ascoli Satriano nel padiglione Italia dell'Expo milanese del 2015, probabilmente non immagina la vita avventurosa di questa strana coppia […]
L'ISTMO DELLA LAGUNA DI LESINA: LE MERAVIGLIE DELLA PUGLIA CHE ANCORA NON CONOSCI
Nel Nord-Est della Puglia, lungo quella sottile lingua di sabbia che separa il Mare Adriatico dalla Laguna di Lesina, lunga circa dieci chilometri e larga quasi uno, esiste un […]
IL MARE PIU' BELLO DI PUGLIA SECONDO LEGAMBIENTE E TOURING CLUB ITALIANO
Ecco quali sono le località di mare più belle, pulite e accoglienti della Puglia secondo la nuova guida realizzata da Legambiente e Touring Club Italiano appena presentata. Il mare più […]
PESCA NOCE E VINO BIANCO: LA PUGLIA DEI RICORDI PRIMORDIALI
La prima volta fu davanti all'Adriatico. Vestiti con i soli costumi da bagno, noi bambini eravamo seduti ad un tavolo circondato da quattro sedie di legno pieghevoli sistemate accanto ad un vecchio chiosco […]